As Conversas da Sopa

Receita para 2 pessoas

Tempo de Preparação: 10min

Sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

1 frasco de grão de bico cozido

1/2 limão

1 cebola

1 alho

5 colheres de azeite 

1 pitada de sal

2 colheres de pasta de sementes de Sésamo (à venda no Celeiro)

Modo de Preparação:

1. Passar bem o grão de bico por água;

2. Colocar o grão de bico no robot de cozinha e juntar a cebola, o alho, o azeite e o limão;

3. Triturar tudo até ver que se tornou uma pasta;

4. Juntar os tomates, a pasta de sementes de Sésamo e o sal;

5. Voltar a triturar até o tomate ficar totalmente envolvido na pasta e está ganhar uma cor mais avermelhada.

O Hummus pode ser utilizado como complemento da salada ou como acompanhamento para peixe e carne. É muito delicioso, nutritivo e saudável.

Podem guardar num tupperware fechado no frigorífico ou congelador, sendo que no primeiro dura cerca de 3/4 dias e no segundo 1 mês. 

Nota: A figura número 1 ilustra um prato de hummus com bifinhos de porco frito.

Espero que gostem da receita!

Receita para: 2/3 pessoas

Tempo: 45 min

Ingredientes:

Entrecosto de Porco

Esparguete de Milho

Molho de Pimentão

Tomilho

1 colher de sobremesa de azeite

Meia chávena de àgua

Sal a gosto

Modo de Preparação:

1. Numa tigela de ir ao forno, colocar o entrecosto e com um pincel de culinária (não, aqueles de pintar não servem) espalhar o molho de pimentão de modo a cobrir toda a carne. Quando terminar, polvilhar com tomilho.

2. Pré-aquecer o forno a 180 graus. Antes de colocar o tabuleiro no forno deitar uma colher de sopa de azeite e meio copo com àgua. Temperar com sal a gosto. Deixar no forno durante 30 minutos.

3. Numa panela com àgua a ferver deitar o Esparguete de Milho e deixar cozer até final "al dente".

4. Quando o entrecosto estiver pronto retire e coloque numa travessa.

5. Envolva o Esparguete de Milho no molho e deixe repousar no forno durante uns minutos.

6. Retire e sirva.

Bom apetite 😉